Рыбный чаудер - «Быстрые рецепты»

Эта рыбная похлёбка варится на основе картофельного супа, рецепт которого так же есть ниже. Несмотря на простоту приготовления, вкус получается очень богатым и насыщенным, всё благодаря сочетанию жареного бекона, белой и копчёной рыбы. А разваренный картофель и сливки сделают текстуру похлёбки бархатистой.

20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 110 гр. нарезанного бекона
• 4 ст. куриного бульона
• 1,5 ст. сливок
• 3 клубня картофеля

Рецепты с похожими ингредиентами: рыбное филе, форель копченая, сливки, картофель, лук-порей, шалфей, тимьян, бекон

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовьте картофельную похлебку, следуя рецепту, добавив всего 60 гр. бекона. Уберите шалфей; замените жирные сливки сливками 10%. За 5 минут до готовности добавьте 450 гр. кусков белой рыбы и 220 гр. измельчённой копчёной форели.
2. Картофельная похлебка:
   
   Обжарьте 110 гр. нарезанного бекона; добавьте 2 ст. л. сливочного масла, 2 нарезанных лука-порея и по 2 ст. л. шалфея и тимьяна. Добавьте 4 ст. куриного бульона, 1,5 ст. сливок, лавровый лист и 3 нарезанных клубня картофеля. Варите на медленном огне до готовности, посыпьте шнитт-луком.