Шоколадно-солодовое печенье - «Быстрые рецепты»

Сухое солодовое молоко придаёт этому шоколадному печенью приятную солодовую нотку, которую интересно дополняет хрустящий солодовый шарик в центре. Печенье получается не только вкусным, но и красивым. Для украшения можно взять, например, шарики Maltesers.

30 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 и 1/4 ст. тёмно-коричневого сахара
• 110 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 1,5 ст. муки высшего сорта
• 1/4 ст. сухого солодового молока
• 0,5 ст. алкализованного какао-порошка

Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, какао, яйца, молоко сухое солодовое, сахар коричневый

Приготовление блюда по рецепту:

1. Взбейте 1 и 1/4 ст. тёмно-коричневого сахара со 110 гр. сливочного масла до получения пышной массы, затем добавьте 1 яйцо и 1 ч. л. ванильного экстракта. Смешайте отдельно 1,5 ст. муки, 1/4 ст. сухого солодового молока, 0,5 ст. алкализованного какао-порошка, 3/4 ч. л. соли и 3/4 ч. л. соды; смешайте с масляной смесью.
2. Поставьте в холодильник на 30 минут, затем скатайте из теста шарики. Перед выпеканием вдавите в центр каждого шарика теста половинку солодового шарика.


3. Выпекайте 12-15 минут при температуре 175°С.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар