Брускетта с сыром буррата и клубникой - «Десерты»

Хрустящие поджаренные ломтики багета покрываются нежным сыром буррата и подаются с топпингом из помидоров черри, смешанных с нарезанной свежей клубникой в заправке из мёда, оливкового масла и бальзамического уксуса. Сочетание вкусов получается фантастическое. Приятным дополнением станет нарезанный свежий базилик. Идеальная закуска в итальянском стиле, которая украсит любой ваш домашний праздник или девичник.

40 мин.
Сложность: легко
Порций: 15
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 15 ломтиков багета толщиной 0,5 см.
• 4 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 ст. л. белого бальзамического уксуса
• 1 ч. л. клеверного мёда
• 0,5 ст. помидоров черри, разрезанных на 4 части
• 3/4 ст. нарезанной клубники
• 1 ст. л. порубленного свежего базилика
• 1 шарик (200 гр.) сыра буррата, охлаждённого

Рецепты с похожими ингредиентами: тосты, клубника, томаты черри, сыр, бальзамический уксус, мед, базилик

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Смажьте ломтики багета с обеих сторон 2 ст. л. оливкового масла. Выложите ломтики на противень с бортиками и посыпьте 0,5 ч. л. соли. Запекайте в течение 10 минут, повернув противень другой стороной в середине запекания.
   
3. В миске среднего размера смешайте уксус, мёд, 0,5 ч. л. соли и оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла; взбейте до получения однородной эмульсии. Добавьте помидоры черри, клубнику и базилик в заправку; хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, чтобы все ароматы подружились.
4. Слейте рассол с бурраты и тщательно обсушите сыр. Вилкой порвите его на небольшие кусочки. Положите немного бурраты на каждый тост, чтобы везде попал сливочный центр. Сверху положить немного томатно-клубничной смеси и сбрызните небольшим количеством заправки.