Морковный торт с кокосовым кремом - «Десерты»

Время: 1 час. 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 12
Пищевая ценность одной порции:

Калории 749, всего жиров 56 г., насыщенные жиры 39 г., белки 10 г., углеводы 58 г., клетчатка 6 г., холестерин 109 мг., натрий 554 мг., сахар 38 г.

Вместо традиционной глазури из сливочного сыра попробуйте этот морковный торт с кокосовым кремом на основе сливочного сыра и натуральных кокосовых сливок. Крем с хорошей мажущей текстурой и мягким вкусом придаёт торту изысканность. Снаружи он украшен кокосовой стружкой и выглядит совершенно необыкновенно.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Морковно-кокосовый торт

• 1 ст. кокосовой муки + дополнительно для посыпки форм
• 1 ст. кокосового масла комнатной температуры
• 1 ст. кокосового сахара
• 1/3 ст. мёда
• 3 больших яйца
• 2 ст. овсяной муки без глютена
• 2 ч. л. молотой корицы
• 2 ч. л. соды
• 1,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 1 банка (400 гр.) несладкого кокосового молока (примерно 1 и 3/4 ст.), взболтайте
• 1,5 ст. тёртой моркови (3–4 крупные моркови)
• 1 ст. натурального яблочного пюре без сахара
• Кулинарный спрей

Кокосовая глазурь из сливочного сыра

• 700 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
• 1/4 ст. мёда
• 1/4 ст. сахарной пудры
• 1/3 ст. несладких кокосовых сливок (снимите с поверхности кокосового молока в банке, не взбалтывая)
• 1/3 ст. поджаренной кокосовой стружки для украшения