Лепешки тортилья с курицей, капустой и арахисовым соусом по-тайски - «Фаст-фуд»

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Пищевая ценность одной порции:

Калории 444, всего жиров 28 г., насыщенные жиры 6 г., белки 27 г., углеводы 26 г., клетчатка 6 г., холестерин 75 мг., натрий 624 мг., сахар 6 г.

В этом рецепте мексиканские тако приобретают вкусы тайской кухни. Поджаренные тортильи подаются с измельчённой курицей в арахисовом соусе, с терпким салатом коул-слоу, свежей зеленью и лаймом. С покупной курицей-гриль ваши тако будут готовы за считанные минуты.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Коул-слоу

• 1 ст. очень тонко нашинкованной краснокочанной капусты
• 1 ст. зелёной папайи, наструганной овощечисткой
• 1 ст. огурца, наструганного
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 0,5 ч. л. сахара
• Сок 2 лаймов

Курица и соус

• 0,5 ст. нарезанного зелёного лука
• 1/4 ст. кремовой арахисовой пасты
• 2 ч. л. соевого соуса
• 1 ч. л. рисового соуса мирин
• 1 ч. л. острого соуса
• 1 ч. л. тёртого имбиря
• Цедра и сок 1 лайма
• 1 зубчик чеснока, натёртый на тёрке
• Половина курицы-гриль, без кожи и костей, мясо измельчите

Тако

• 6 кукурузных тортилий, поджаренных


• 0,5 ст. рубленого арахиса


• 0,5 ст. свежих листьев кинзы


• 0,5 ст. листьев свежего базилика


• 1 красный халапеньо или чили фресно, очень тонко нарезанный (по желанию)


• Дольки лайма, для подачи