Как покрасить яйца на Пасху 2022 куркумой в домашних условиях - «Кулинарные рецепты»
Сегодня в магазине можно купить разные красители для окрашивания яиц, но многие хозяйки им не доверяют. Узнаем, как пошагово в домашних условиях покрасить яйца на Пасху 2022 куркумой. Рассмотрим разные способы с фото и советами, все они интересные и простые.
Как подготовить к окрашиванию яйца куркумой
Чтобы пасхальные яйца получились красивыми, нужно знать не только как их покрасить куркумой, но и как правильно подготовить. Вот некоторые советы, которые стоит взять на заметку:
- Для окрашивания лучше всего подходят белые яйца. Можно использовать и коричневые, но тогда количество куркумы нужно будет увеличить.
- От количества используемой приправы будет зависеть цвет яиц: чем ее больше, тем оттенок насыщеннее.
- В процессе окрашивания воду с приправой нужно постоянно помешивать, т. к. куркума в воде полностью не растворяется.
- Желательно выбирать гладкие и ровные яйца, без шероховатостей.
- Яйца нужно предварительно достать из холодильника, хорошо помыть прямо со щеткой и протереть спиртом, чтобы цвет лег равномерно. Красить можно сырыми или предварительно отварить.
- При выборе приправы нужно внимательно смотреть на срок годности. Лучше покупать куркуму в прозрачной упаковке.
- В процессе варки яиц нужно добавить поваренную соль, тогда они останутся целыми и не потрескаются.
Для окрашивания лучше использовать старую кастрюлю и надевать перчатки, т. к. куркума покрасит не только яйца, но и посуду, и руки.
Самые красивые яйца на Пасху
Куркума – отличная альтернатива луковой шелухе, яйца получаются красивого желтого цвета. Рассмотрим простой алгоритм, как в домашних условиях покрасить на Пасху 2022 года яйца куркумой.
Что понадобится:
- 5 яиц;
- 30-40 г куркумы;
- 2 ст. л. уксуса (9%);
- 1 ч. л. соли;
- 700 мл воды.
Пошаговая инструкция с фото:
- Яйца хорошо очищаем щеточкой от грязи и штампов (поможет обычная пищевая сода).
- Аккуратно их опускаем в кастрюлю с водой, следя, чтобы яйца были полностью покрыты. При необходимости воду доливаем.
- В отдельную мисочку насыпаем куркуму, подливаем немного воды и перемешиваем в кашицу. Так приправа не возьмется крупинками, а быстро растворится в воде.
- Из кастрюли достаем яйца, отправляем туда кашицу из приправы, следом вливаем уксус, всыпаем соль и тщательно все размешиваем.
- Возвращаем в кастрюлю яйца, ставим на огонь и после закипания варим на малом огне в течение 10 минут.
- После перекладываем в мисочку с холодной водой, чтобы яйца быстрее остыли, затем аккуратно вытираем их бумажными полотенцами.
- При желании получить более насыщенный оттенок оставляем яйца в воде с куркумой на 2 часа, а затем также просушиваем полотенцами.
Уксус необходим, чтобы процесс окрашивания прошел более интенсивно, а соль понадобится на случай, если скорлупа все-таки треснет: в соленой воде белок быстро свернется.
Красим яйца куркумой и паприкой
Покрасить яйца на Пасху можно куркумой с добавлением еще одной приправы – паприки. В результате такого сочетания яйца получаются необычного горчичного цвета.
Что понадобится:
- 4-5 яиц;
- 2 ст. л. красной паприки;
- 1 ст. л. куркумы;
- 1 л воды.
Что делаем:
- В кастрюльку наливаем воду, сразу засыпаем куркуму вместе с паприкой, размешиваем венчиком, чтобы в воде не плавали комочки.
- Яйца тщательно очищаем и аккуратно опускаем в кастрюлю так, чтобы они полностью были покрыты водой.
- Ставим на огонь, варим 20 минут, а затем оставляем еще на 30 минут.
- После яйца аккуратно достаем и просушиваем любым удобным способом, можно с помощью бумажных салфеток.
Паприку можно заменить черничным соком, тогда цвет яиц получится зеленым, но здесь важно соблюсти пропорции, иначе ничего не получится.
Мраморные яйца с помощью куркумы
Многие хозяйки для получения мраморного цвета используют луковую шелуху и зеленку, но есть и другой способ. В домашних условиях очень быстро можно покрасить мраморные яйца на Пасху 2022 года куркумой. Все очень легко: пошагово следуем фото и делаем красивые пасхальные яйца.
Что понадобится:
- 3 яйца;
- 40 г куркумы;
- луковая шелуха;
- 3 салфетки;
- нитки;
- 1 л воды.
Что делаем:
- Луковую шелуху хорошо ополаскиваем, просушиваем и прямо ножницами нарезаем на более мелкие кусочки. Можно использовать шелуху разного цвета.
- Яйца хорошо промываем со щеточкой. Если на скорлупе имеются синие штампы, счищаем их обычной содой.
- Готовим салфетку, ниточку и мисочку с водой. Яйцо опускаем в воду, а затем обваливаем со всех сторон в луковой шелухе. Плотно оборачиваем салфеткой и завязываем кончики ниткой.
- В кастрюлю засыпаем куркуму, следом вливаем воду и тщательно все размешиваем.
- Аккуратно опускаем в кастрюлю яйца. Кстати, вместе с куриными можно сразу покрасить и перепелиные.
- Ставим на огонь, ждем закипания, варим 10 минут.
- Затем яйца достаем, убираем салфетку вместе с шелухой и просушиваем на бумажных салфетках.
- Для придания блеска натираем уже остывшие крашеные яйца ватным тампоном, смоченным в растительном масле.
Получить замысловатый орнамент можно с помощью риса, только в этом случае салфетки лучше заменить капроном, который нужно крепко стянуть при помощи шнурка или ниток.
Оригинальный способ окрашивания яиц куркумой и каркаде
Если вам нравится все необычное и интересное, предлагаем рассмотреть пошагово с фото, как оригинально покрасить в домашних условиях яйца на Пасху 2022 года куркумой и каркаде. Этот чай действует как натуральный краситель, он придаст скорлупе интенсивный цвет.
Что понадобится:
- яйца;
- 1 ст. л. каркаде;
- 1 ст. л. куркумы;
- 1 стакан кипятка;
- 1 ст. л. соли;
- растительное масло для блеска;
- бумажные салфетки;
- ватные палочки.
Пошаговая инструкция:
- Перед тем как варить яйца, хорошо их промываем, обязательно смываем содой все маркировки.
- Кладем в кастрюлю, полностью покрываем водой и всыпаем соль, чтобы скорлупа в процессе варки не треснула.
- Отправляем яйца на плиту и с момента закипания выдерживаем на огне 10 минут.
- В это время подготовим красители: в один стакан засыпаем чай каркаде, а в другой куркуму.
- Заливаем их кипятком, тщательно размешиваем. Пока яйца варятся, «краска» настоится.
- Сварившиеся яйца прямо горячими заворачиваем в салфетку. Не нужно ждать, пока они остынут, краска не будет ложиться так интенсивно.
- С помощью ватной палочки наносим пятна по всей поверхности, сначала одним цветом, затем другим.
- Так окрашиваем все яйца, оставляем их на 5-10 минут, а затем можно снимать салфетку.
- Для блеска протираем яйца ватным диском, смоченным в растительном масле.
Интересно! Приметы на Пасху в 2022 году, чтобы выйти замуж
Можно сделать только один вариант раскраски, тогда достаточно половины ингредиентов на каждый цвет.
Другие натуральные красители для окрашивания яиц
Кроме куркумы можно использовать и другие натуральные красители, делая пасхальные яйца разных цветов и оттенков:
- Раствор из сушеных или свежих листьев березы придаст яйцам золотистый цвет, только листочки нужно предварительно заварить в кипятке.
- Шпинат придаст нежный зеленый цвет. Зелень нужно измельчить в кашицу и проварить в ней минуту уже готовые яйца.
- Отварить яйца можно в крепком чае или кофе, цвет получится шоколадно-коричневый.
- Покрасить яйца в розовый цвет легко с помощью вишневого, клюквенного или свекольного соков.
- В отваре из краснокочанной капусты яйца получают красивый синий цвет, при этом оттенки могут быть разные, от голубого до мраморного.
Покрасить яйца куркумой очень просто, обязательно попробуйте: получается очень красивый цвет, а главное, использование натуральных красителей абсолютно безопасно для здоровья. Также можно красить яйца с интересными орнаментами на скорлупе с использованием риса, гречки, листиков петрушки, других растений или цветов.