Салат коул-слоу из красной капусты - «Меню диеты»

Этот великолепный освежающий коул-слоу наполнен яркими сочными овощами в лёгкой заправке на основе яблочного уксуса с добавлением мёда и семян сельдерея. Готовится из смеси краснокочанной и белокочанной капусты (лучше возьмите раннюю с зеленоватыми листьями), а также моркови. Идеальное освежающее дополнение к любым блюдам!

20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. мёда
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 ч. л. целых семян сельдерея
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 2 большие моркови, нарезанные соломкой
• 2 ст. нашинкованной белокочанной капусты
• 2 ст. нашинкованной краснокочанной капусты

Рецепты с похожими ингредиентами: капуста краснокочанная, морковь, яблочный уксус, сельдерей семена

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте яблочный уксус с мёдом в большой миске до получения однородной массы. Непрерывно помешивая, медленно влейте оливковое масло, чтобы заправка превратилась в эмульсию. Посыпьте семенами сельдерея, солью и свежемолотым чёрным перцем. Перемешайте.
2. Добавьте морковь и всю капусту. Перемешайте с заправкой и переложите на сервировочное блюдо.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар