Мясо против веганства: можно ли быть сильным на брокколи - «Кулинарные рецепты»





Белок можно получить не только из стейка — растительные продукты тоже справляются с этой задачей. Главное — баланс и разнообразие в рационе.
Спросить ChatGPT


Вечный спор: стейк или киноа? Протеин из куриной грудки или из гороха? И вообще – реально ли на растительной еде качаться так же, как на мясе? Давайте разберемся честно, без маркетинговых лозунгов и фанатичных теорий из TikTok.

Белок – главный герой или просто хайп?


Мясо против веганства: можно ли быть сильным на брокколи - «Кулинарные рецепты»

Белок – это строительный материал для мышц, гормонов и ферментов. Мужскому организму его нужно реально много: в среднем от 1,6 до 2 граммов на килограмм веса, если вы тренируетесь. Но суть в том, что само количество важнее, чем источник. Да, мясо дает полный набор аминокислот, которые легко усваиваются. Но растительная еда тоже может закрыть норму – если грамотно комбинировать продукты.

Мясо: плюсы и минусы

Мясо – это удобно. В стейке сразу все аминокислоты, плюс железо и витамин B12. Но есть и минусы: переизбыток красного мяса связан с риском для сердца и сосудов, а дешевые колбасы и сосиски – вообще отдельная печальная история. Тут не про силу, а про нагрузку на организм.

Веганство: все сложно, но реально

Миф "веганы слабаки" давно устарел. Есть масса примеров спортсменов на растительном рационе. Фокус в том, чтобы не зацикливаться на брокколи – в ней белка кот наплакал. Работают бобовые, киноа, гречка, нут, семена, орехи и соя. Аминокислотный профиль закрывается миксом продуктов. Плюс растительная еда дает клетчатку, которая регулирует вес, и снижает риск хронических болезней.

Где правда?



По факту, неважно, едите ли вы мясо или нет. Важно – добирать белок и следить за разнообразием. Мужскому организму нужны:

  • полный набор аминокислот (это мясо или правильно составленные растительные комбинации),

  • витамин B12 (его нет в растительной пище – только добавки или обогащенные продукты),

  • омега-3 (жирная рыба или льняное масло, чиа, грецкие орехи).

Можно быть сильным и на мясе, и без него. Мясо дает быстрый и полный белок, но растительный рацион – легкость, меньше воспалений и бонус для здоровья в долгосроке. Оптимальный вариант для большинства – флекситарианство: мясо остается, но не каждый день, а растительная еда занимает основную часть рациона.


Фото:freepik.com
[xfgiven_cooking]
Способ приготовления:
[xfgiven_cooking]