Фруктовый салат с базиликом и халапеньо - «Меню диеты»

Прекрасный летний салат из мускатной дыни, черники, клубники и грейпфрута дополнен огурцом и получается ещё более сочным и хрустящим. Фрукты поливаются заправкой из мёда с соком лайма и измельчённым перцем халапеньо и посыпаются свежей зеленью: базиликом и мятой. Вкус получается очень освежающим с пикантными нотками перца чили, которые особенно интересно звучат на фоне сладких фруктов. Салат можно подавать сразу же или на несколько часов поставить в холодильник, чтобы все соки ингредиентов крепко подружились.

15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

• 4 ст. мускатной дыни, нарезанной кубиками по 1 см. (примерно половина дыни)
• 2 ст. черники
• 2 ст. нарезанной клубники
• 1 ст. сегментов грейпфрута (1 грейпфрут)
• 1 небольшой огурец, нарезанный кубиками по 1 см.
• 3 ст. л. порванных свежих листьев базилика
• 3 ст. л. порванных свежих листьев мяты

Заправка

• 2 ст. л. мёда
• 1 стручок халапеньо, очищенный от семян и измельчённый
• Цедра и сок 1 лимона

Рецепты с похожими ингредиентами: дыня, грейпфрут, клубника, черника, огурцы, перец халапеньо, лимонный сок, базилик, мята

Приготовление блюда по рецепту:

1. Заправка:
   В большой миске смешайте мёд, халапеньо, лимонную цедру и сок.
   
   Салат:
   В миске смешайте с заправкой дыню, чернику, клубнику, грейпфрут и огурец. Перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Добавьте базилик и мяту и сразу же подавайте.

2. Совет по хранению

   
   Этот фруктовый салат можно хранить под крышкой в холодильнике до 2 дней. Поставьте в холодильник, не добавляя зелень, а непосредственно перед подачей посыпьте базиликом и мятой.