Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить суп маслом. Отдельно подать гренки. Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвоздика в гороховый суп не кладется. На 400 г фасоли или гороха - по 1 шт. моркови и лука, 4 ст. ложки масла и 2 стакана молока.
В видео рецепте:
Зеленый колотый горох 1 стак.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Сливочное масло 15 г.
Молоко 1 стак.
Вода 400 мл.
Соль
Время приготовления 50 минут. 3-ри порции.