Джамбалайя с беконом и фасолью - «Первые блюда»

Джамбалайя с беконом и фасолью - подробный рецепт приготовления.

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Джамбалайя

• 4 ломтика бекона, разрезанные пополам
• 450-700 гр. колбасы, мелко нарезанной
• Две банки по 450 гр. консервированной черной фасоли с жидкостью
• Две банки томатного соуса по 225 гр.
• Одна банка (115 гр.) зеленого перца чили
• 1,5 ч. л. лукового порошка
• 1/2 ч. л. итальянских трав
• 2 средних моркови, нарезанные
• Черный перец

Дикий рис

• 3 ст. куриного бульона
• 1 ст. дикого риса
• 1 лавровый лист
• Острый соус, по вкусу

Рецепты с похожими ингредиентами: рис дикий, бекон, колбаса, фасоль черная прето, перец чили, морковь, луковый порошок, приправы итальянские, лавровый лист, соус острый

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовьте блюдо джамбалайя: в большой кастрюле или казане обжарьте бекон до хрустящей корочки и отложите. Слегка обжарьте колбасу в жире от бекона. Добавьте фасоль, томатный соус, чили, луковый порошок, итальянские травы, морковь и немного черного перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, накрыв крышкой, 45 мин. Помешивайте время от времени.
2. Приготовьте дикий рис: в кастрюле доведите куриный бульон до кипения и добавьте рис, лавровый лист и острый соус. Уменьшите огонь до слабого кипения, накройте крышкой и тушите в течение 45 мин. Выключите огонь и дайте постоять 5 мин. Снимите крышку и перемешайте. Перед сервировкой удалите лавровый лист.
   
   Покрошите бекон и посыпьте на джамбалайю. Подавайте с гарниром из дикого риса.