Зимний борщ - «Первые блюда»

Зимний борщ - подробный рецепт приготовления.

55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 6 крупных клубней свеклы, очищенные и натертые
• 2 больших картофеля, очищенные, нарезанные кубиками
• 2 ст. тонко нарезанной капусты
• 8 ст. говяжьего бульона
• 3 ст. л. красного винного уксуса

Рецепты с похожими ингредиентами: свекла, картофель, капуста белокочанная, винный уксус

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой кастрюле смешайте бульон, свеклу и картофель и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения. Накройте крышкой и варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 мин.
2. Снимите крышку и добавьте капусту и винный уксус. Приправьте по вкусу солью и перцем. Варите еще 15 мин., периодически помешивая. Разлейте борщ по сервировочным мискам и подавайте теплым.