Колорадское чили без фасоли в мультиварке - «Первые блюда»

Колорадское чили без фасоли в мультиварке - подробный рецепт приготовления.

Время: 6 час.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 900 гр. мяса говядины для тушения, нарезаное на небольшые кусочки
• 3 банки (по 100 гр.) консервированного зеленого перца чили
• 1/4 ст. раскрошенного бекона
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. молотого черного перца
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 небольшая головка красного лука, измельчить
• 1 ст. томатного пюре
• 0,5 ч. л. чили порошка
• 1 ст. л. *мексиканской приправы, без добавления соли
• 0,5 ст. говяжьего бульона
• 1 зеленый лук, нарезанный

Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, бекон, перец чили, приправа чили, томатная паста, лук красный

Приготовление блюда по рецепту:

1. Раскалите большую неглубокую сковороду с оливковым маслом. Посолите и поперчите говядину и поджарьте со всех сторон.
   
   Переложите подрумяненное мясо в 4-х литровую мультиварку. Добавьте лук, зеленый чили и бекон.
2. В маленькой миске взболтайте томатное пюре, мексиканскую приправу и чили порошок; приправьте солью и перцем. Влейте в мультиварку вместе с говяжьим бульоном.
   
   Накройте крышкой и тушите на высокой температуре в течение 4-6 часов. Подавайте в мисках, посыпав зеленым луком. см. еще вариацию блюда.
   
   

   Мексиканская приправа

   
   1 ст. л. семян тмина
   1 ст. л. высушенной кинзы
   1 ч. л. порошка чили
   1 ч. л. чесночного порошка
   1 ч. л. лукового порошка (или 2 ч. л. луковых гранул)
   1/2 ч. л. красного перца хлопьями
   1/2 ч. л. орегано
   2 ч. л. паприки
   1 1/2 ч. л. молотого кумина
   1/2 ч. л. морской соли
   1/2 ч. л. черного перца
   Щепотка молотой корицы
   Щепотка молотой гвоздики
   
   
   • Обжарьте семена тмина на сковороде при средней температуре, в течение 1-2 мин. до раскрытия аромата. Растолките в ступке.
     
   • Смешайте с остальными ингредиентами.
     

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар