Фасолевый суп с песто - «Первые блюда»

Если у вас в кладовой стоит банка консервированной белой фасоли, песто, оливок и консервированных печёных перцев, то в любой момент можно быстро приготовить сытный, ароматный фасолевый суп, наполненный итальянскими вкусами. В этом рецепте лучше использовать свеженатёртый пармезан, поскольку покупной тёртый сыр может скомковаться.

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
• Щепотка хлопьев красного перца
• 2 банки консервированной фасоли каннеллини, промойте
• 3 ст. л. песто
• 2 ст. л. тёртого пармезана
• 3 ст. куриного бульона
• 1 ст. нарезанного черешкового сельдерея
• 0,5 ст. нарезанных чёрных оливок
• 0,5 ст. печёного сладкого перца

Рецепты с похожими ингредиентами: фасоль каннеллини, соус песто, маслины, сыр пармезан, перец сладкий, сельдерей

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой сковороде на среднем огне в течение 30 секунд нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и жарьте до появления аромата, около 1 минуты.
2. Добавьте в сковороду фасоль каннеллини и 1 ст. воды. Готовьте на среднем огне, пока фасоль не загустеет, 8 минут. Добавьте песто и пармезан.


3. Добавьте куриный бульон и сельдерей и готовьте, периодически помешивая, пока сельдерей не станет мягким, 15 минут. Добавьте оливки и печёный перец, перемешайте.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар