Гранатовое печенье из шприц-пресса - «Праздничные рецепты»

В тесто для этого отсадного печенья добавляется гранатовая патока, которая придаёт выпечке характерный гранатовый привкус. А чтобы внешний вид соответствовал его потрясающему вкусу, вмешайте также красный пищевой краситель. Получится превосходное угощение на Рождество. Вы можете замесить тесто накануне вечером и поставить в холодильник, а на следующий день испечь печенье, доведя тесто до комнатной температуры, чтобы его было легче отсаживать из шприц-пресса. Украсьте фигурки серебристой нонпарелью, и печенье приобретёт ещё более сказочный вид.

Время: 1 час. 45 мин.
Сложность: средне
Количество: 72 шт.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 1/4 ч. л. соли
• 10 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
• 2/3 ст. сахара
• 1 большое яйцо
• 2 ст. л. гранатовой патоки
• 3/4 ч. л. красного пищевого красителя
• 0,5 ч. л. мелко натёртой апельсиновой цедры
• Серебристая нонпарель, для украшения

Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, разрыхлитель, масло сливочное, сахар, яйца, гранатовая патока, краситель, Апельсиновая цедра, конфетти

Приготовление блюда по рецепту:

1. Установите решётки в верхней и нижней трети духовки и разогрейте духовку до 175°С. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы, около 3 минут. Вмешайте яйцо, гранатовую патоку, пищевой краситель и апельсиновую цедру. Убавьте скорость миксера до умеренно низкой; вмешайте мучную смесь и замесите тесто. Тесто можно замесить заранее за 1 день накрыть и поставить в холодильник. Перед тем как заполнить пресс, доведите тесто до комнатной температуры.
2. Заполните пресс для печенья тестом в соответствии с инструкцией производителя. Отсадите печенье на 2 противня на расстоянии 2,5 см. друг от друга. Украсьте нонпарелью.


3. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не застынет, но оно не должно подрумяниться, 15-18 минут. Дайте остыть в течение 5 минут на противнях, отделите печенье от противней тонкой лопаткой и дайте полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом.