Тарт с мятно-шоколадным пудингом и кремом из взбитых сливок - «Праздничные рецепты»

Время: 2 час. 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 12
Пищевая ценность одной порции:

Калории 532, всего жиров 37 г., насыщенные жиры 21 г., белки 5 г., углеводы 49 г., клетчатка 2 г., холестерин 146 мг., натрий 212 мг., сахар 37 г.

Мы выводим вкус шоколадного тарта с заварным кремом на новый вкусовой уровень, добавляя экстракт мяты перечной в начинку и топпинг из взбитых сливок. А посыпка из красного декоративного сахара превращает десерт в настоящее рождественское лакомство.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Корж

• 250 гр. шоколадного вафельного печенья
• 1/4 ст. сахарного песка
• 110 гр. растопленного несолёного сливочного масла
• Кулинарный спрей

Начинка

• 2 ст. цельного молока
• 4 крупных яичных желтка
• 0,5 ст. сахарного песка
• 3 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/4 ч. л. соли
• 170 гр. тёмного шоколада, мелко нарезанного
• 55 гр. тёмного шоколада с мятной начинкой, мелко нарезанного
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

Крем из мятных взбитых сливок

• 2 ст. охлаждённых жирных сливок


• 2 ст. л. сахарной пудры


• 0,5 ч. л. экстракта мяты перечной


• Красный декоративный сахар для посыпки (по желанию)