Салат с нутом и радиккьо - «Меню диеты»

Этот яркий витаминный салат наполнен сочным радиккьо, горьковатый привкус которого великолепно сочетается с кремовым консервированным нутом. Хрустящая жареная петрушка добавит больше текстуры, а заправка из лимонного сока сделает вкус ещё более освежающим. Салат богат клетчаткой и белком и отлично подходит в качестве гарнира к мясу или сытного перекуса.

10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Рецепт приготовления:

Обжарьте 1 ст. петрушки в 1/4 ст. оливкового масла, пока она не станет хрустящей. Перемешайте с 1 банкой промытого нута, 1 маленьким кочаном радиккьо (нарезанным на дольки) и соком 1 лимона; посолите и поперчите по вкусу.
Рецепты с похожими ингредиентами: нут, радичио, лимонный сок