Американская юго-западная приправа от Эмерила Лагасси - «Соусы»

Эта смесь специй знаменитого шеф-повара Эмерила Лагасси пользуется большой популярностью у любителей блюд техасско-мексиканской кухни и производится в промышленных масштабах. Но если у вас нет возможности приобрести заветную баночку с приправой, вот перечень её ингредиентов в точных пропорциях. Тщательно смешайте всё, храните в закрытой стеклянной таре и используйте в самых разнообразных блюдах, чтобы наполнить их чудесным ароматом и пикантным вкусом.

5 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. л. порошка чили
• 2 ч. л. молотой зиры
• 2 ст. л. паприки
• 1 ч. л. чёрного перца
• 1 ст. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. кайенского перца
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. хлопьев красного перца
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. л. сушёного орегано

Рецепты с похожими ингредиентами: перец красный хлопьями, перец кайенский молотый, перец черный, приправа чили, орегано, чесночный порошок, кориандр, кумин, паприка

Приготовление блюда по рецепту:

1. Тщательно перемешайте все ингредиенты, получится 1/2 ст. приправы.