Йогуртовый соус с укропом и огурцом - «Соусы»

Этот соус на основе натурального йогурта станет отличным дипом для овощей и других закусок, а так же альтернативой жирному и вредному майонезу. Мелко нарезанный огурец и укроп придадут ему освежающий летний вкус. Вмешайте огурцы, зелень и специи в йогурт. Немного уксуса и дип для полезного перекуса готов.

5 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 ст. простого йогурта из цельного молока
• 1/4 часть тепличного огурца, нарезанная мелкими кубиками (примерно 3/4 ст.)
• 2 ст. л. измельчённого свежего укропа
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 3/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 0,5 ч. л. белого винного уксуса
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• Для подачи: овощное ассорти, например, зелёная фасоль, сельдерей, огурец, грибы, запечённая в духовке свёкла, или варёный картофель, хрустящие пита-чипсы

Рецепт приготовления:

В миске среднего размера равномерно смешайте йогурт, огурец, укроп, кориандр, хлопья красного перца, уксус и соль. Хорошо посыпьте свежемолотым чёрным перцем, попробуйте на вкус и при необходимости поперчите ещё. Подавайте соус с овощами для макания.
Выход: 2,5 ст.
Рецепты с похожими ингредиентами: йогурт, огурцы, кориандр, перец красный хлопьями, винный уксус, укроп