Клюквенный релиш с грушей и апельсином - «Соусы»

Приготовьте клюквенный релиш, который не требует варки. Просто смешайте клюкву, грушу и апельсин с сахаром и подавайте. Его можно использовать и в качестве соуса к мясным блюдам, и как джем, намазав на тост или крекеры.

10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 небольшой апельсин
• 350 гр. клюквы
• 1 груша, очищенная от сердцевины и нарезанная кусочками
• 0,5 ст. коричневого сахара
• Щепотка крупной соли
• 3 ст. л. поджаренного и нарубленного ореха пекан

Рецепты с похожими ингредиентами: клюква, клюквенный соус, сахар коричневый, орехи пекан, релиш овощной, Апельсины, груши

Приготовление блюда по рецепту:

1. Помойте и обсушите апельсин. Нарежьте его вместе с кожурой на тонкие дольки и положите в кухонный комбайн. Добавьте клюкву, грушу, сахар и соль. Измельчите, чтобы получилась масса с небольшими кусочками.
2. Переложите соус в миску и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Релиш можно хранить в течение 2-х дней. Перед подачей посыпьте пеканом и перемешайте все ингредиенты.