Соус джерк - «Соусы»

Соус джерк - подробный рецепт приготовления.

20 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 перец чили "Шотландский берет", удалить семена и измельчить
• 2 ст. л. острого ямайского соуса Пикапеппа
• 1/3 ст. яблочного уксуса
• 1/4 ст. темного рома
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 1 пучок зеленого лука, крупно нарезанный
• 4 зубчика чеснока, нарезанные
• 1 ст. л. тертого очищенного имбиря
• 1 ст. л. молотого душистого перца
• 1/4 ч. л. специй для тыквенного пирога
• 3 ст. л. растительного масла

Рецепты с похожими ингредиентами: соус острый, перец чили, имбирь корень, перец душистый, приправа для тыквенного пирога, яблочный уксус, ром

Приготовление блюда по рецепту:

1. В кухонном комбайне измельчите в пасту уксус, ром, коричневый сахар, зеленый лук, чеснок, чили, соус Пикапеппа, имбирь, душистый перец и приправу для тыквенного пирога.
2. Нагрейте масло в средней сковороде, добавьте пасту джерк и жарьте, помешивая, пока масло не впитается, а соус слегка загустеет, около 3 мин. Охладите соус джерк.
   Выход: 1,5 ст.