Быстрый хумус - «Соусы»

Быстрый хумус - подробный рецепт приготовления.

15 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 банки (по 400 гр.) нута, жидкость слить
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1,5 ч. л. соли
• 1/3 ст. кунжутной пасты тахини, хорошо перемешать
• 5 ст. л. лимонного сока
• 1/4 ст. оливкового масла, плюс дополнительно для сервировки
• Сумах или кумин по вкусу, необязательно

Рецепты с похожими ингредиентами: нут, хумус, кунжут, лимонный сок, кумин, сумах

Приготовление блюда по рецепту:

1. Поместите нут, чеснок и соль в чашу кухонного комбайна. Измельчите в течение от 20 до 30 сек. Остановитесь, соскоблите со стенок чаши, добавьте тахини и перемешивайте еще 15 сек.
2. Добавьте лимонный сок и 1/4 ст. воды и смешивайте его в течение 20 сек., затем соскребите с боковых сторон чаши. С запущенным двигателем комбайна добавьте оливковое масло и мешайте еще 20 сек. или до однородности.


3. Для подачи выложите хумус в миску, полейте оливковым маслом и посыпьте сумахом или кумином, если используете.
   Выход: 2,5 ст.