Перечный соус для стейка - «Соусы»

Перечный соус для стейка - подробный рецепт приготовления.

15 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 пожаренные на гриле красных сладких перца, очищенные, без семян и нарезанные
• 1/2 маленькой головки репчатого красного лука, крупно нарезанного
• 4 зубчика чеснока, очищенные
• 1/4 ст. красного винного уксуса
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. пюре из перца чипотле (копченый халапеньо)
• 1/2 ст. масла канолы или оливкового масла

Рецепты с похожими ингредиентами: перец сладкий, винный уксус, перец чипотле в соусе адобо, соус острый, горчица, мед

Приготовление блюда по рецепту:

1. В блендере смешайте печеный сладкий перец, лук, чеснок, винный уксус, мед, горчицу, чипотле, соль и черный перец до однородности. При работающем блендере медленно добавьте масло и перемешайте. Процедите соус в миску.
2. Примечание: этот классический перечный соус отлично подходит для жареных на гриле овощей, курицы, рыбы и стейка.
   Выход: 2,5 ст.