Соус песто в домашних условиях - «Соусы»

Соус песто в домашних условиях - подробный рецепт приготовления.

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 12
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1/4 ст. грецких орехов
• 1/4 ст. кедровых орехов
• 3 ст. л. нарезанного чеснока (9 зубчиков)
• 5 ст. листьев свежего базилика
• 1 ч. л. крупной соли
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца
• 1,5 ст. хорошего оливкового масла
• 1 ст. свеженатертого пармезана

Рецепты с похожими ингредиентами: соус песто, орехи грецкие, орехи кедровые, чеснок, сыр пармезан, базилик

Приготовление блюда по рецепту:

1. Поместите грецкие орехи, кедровые орехи и чеснок в чашу кухонного комбайна, снабженного стальным лезвием. Измельчайте в течение 30 секунд. Добавьте листья базилика, соль и перец.
2. При работающем двигателе комбайна медленно влейте оливковое масло через отверстие в крышке и измельчите в пюре.
   Добавьте пармезан и продолжайте перемешивать около минуты. Подавайте или храните домашний песто в холодильнике или морозильнике, налив тонкий слой оливкового масла сверху.
   
   Это блюдо сочетается с вином пино гри.