Порошок чили с перцем анчо - «Соусы»

Смесь специй с молотым перцем чили, кумином и паприкой.

Этот домашний порошок чили добавит аромат копчености блюду чили, а так же эту приправу можно использовать для маринования говядины.

10 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 3 перца чили анчо (сушеный перец поблано с копченым ароматом), удалите семена и разорвите на кусочки
• 2 ст. л. порошка чили
• 2 ст. л. молотого кориандра
• 1 ст. л. молотого кумина
• 1 ст. л. сладкой паприки
• 1 ст. л. сушеного орегано
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. сахара

Рецепты с похожими ингредиентами: приправа чили, кориандр, кумин, паприка, орегано, чесночный порошок, корица

Приготовление блюда по рецепту:

1. В сухой сковороде обжарьте перец чили на медленном огне до появления аромата, встряхивая сковороду, чтобы они не подгорели.
2. Поместите чили в кухонный комбайн и измельчите до порошка. Добавьте оставшиеся ингредиенты и еще раз измельчите, чтобы все равномерно перемешалось.
   Выход: 1 ст.