Соус барбекю с колой - «Соусы»

Соус барбекю с колой - подробный рецепт приготовления.

Время: 1 час.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 зубчика чеснока, очищенного
• 1/4 ч. л. соли, плюс большая щепотка для чеснока
• 3 ст. колы
• 1,5 ст. кетчупа
• 1/4 ст. яблочного уксуса
• 2 ст. л. Вустерширского соуса
• 1 ст. л. с горкой порошка чили
• 1 ч. л. молотого черного перца, плюс дополнительно по вкусу
• 1/2 ч. л. острого соуса, плюс больше по вкусу
• 1/4 ч. л. молотого душистого перца
• 1,5 ст. л. сока лайма

Рецепты с похожими ингредиентами: соус для барбекю, кола, яблочный уксус, соус вустерширский, приправа чили, чеснок, соус острый, перец душистый, лаймовый сок, кетчуп

Приготовление блюда по рецепту:

1. Измельчите зубчики чеснока, посыпьте щепоткой соли и разотрите смесь плоской стороной ножа в пасту.
   
   В небольшом сотейнике смешайте чесночную пасту, 1/4 ч. л. соли, колу, кетчуп, уксус, соус Вустершир, порошок чили, 1 ч. л. черного перца, 1/2 ч. л. острого соуса и душистый перец. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и тушите до густоты около 45 мин.
2. Дайте немного остыть, перемешайте с соком лайма и приправьте черным перцем и острым соусом по вкусу.
   Выход: 2 ст.