Соус барбекю в домашних условиях - «Соусы»

Соус барбекю в домашних условиях - подробный рецепт приготовления.

35 мин.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 ст. л. измельченных перцев чипотле (копченый перец халапеньо) в соусе адобо
• 1 ст. л. рапсового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1/2 луковицы, нарезать кубиками
• 1 ст. кетчупа
• 1/3 ст. мелассы
• 1/3 ст. коричневого сахара
• 4 ст. л. уксуса 5%
• 1 ст. л. соуса Вустершир
• Соль

Рецепты с похожими ингредиентами: соус для барбекю, лук репчатый, чеснок, патока, сахар коричневый, перец чипотле в соусе адобо, соус вустерширский, кетчуп

Приготовление блюда по рецепту:

1. Нагрейте масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и жарьте 5 мин., помешивая, стараясь не сжечь овощи. Уменьшите тепло до минимума.
2. Добавьте кетчуп, мелассу, коричневый сахар, перец, уксус (по вкусу), соус Вустершир и соль и перемешать. Дайте повариться 20 мин. Попробуйте на вкус после тушения и добейтесь нужного вкуса (добавив больше специй или сахара).
   Выход: 2 ст.