Сливочный соус с сыром Горгонзола - «Соусы»

Сливочный соус с сыром Горгонзола - подробный рецепт приготовления.

Время: 1 час.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 ст. жирных сливок
• 90 - 120 гр. сыра Горгонзола
• 3 ст. л. тертого пармезана
• 3/4 ч. л. соли
• 3/4 ч. л. молотого черного перца
• 3 ст. л. измельченной петрушки

Рецепты с похожими ингредиентами: сливки, сыр горгонзола, сыр пармезан, петрушка

Приготовление блюда по рецепту:

1. Вскипятите жирные сливки в среднем сотейнике при умеренно высокой температуре, затем продолжайте кипятить в течение 45-50 мин., пока они не загустеют, периодически помешивая.
2. Выключите огонь, добавьте Горгонзолу, Пармезан, соль, перец и петрушку. Быстро перемешайте, пока сыры не расплавятся, и подавайте сливочный соус горячим. Если соус остыл, разогрейте его на медленном огне, энергично перемешивая.
   Выход: 3 ст.