Сливочный дип-соус с тыквой и сидром - «Соусы»

Фотография блюда: Кана Окада

Сливочный дип-соус с тыквой и сидром - подробный рецепт приготовления.

35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 120 гр. творожного сыра, взрыхлите
• 4 ломтика бекона, нарезанного
• 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 бутылка крепкого сидра (500 мл.)
• 1/2 ст. тыквенного пюре
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ч. л. Вустерширского соуса
• 1/4 ч. л. специй для тыквенного пирога
• Щепотка кайенского перца
• 3 ст. тертого чеддера (около 340 гр.)
• Нарезанный шнитт-лук для украшения

Рецепты с похожими ингредиентами: сыр творожный, тыквенное пюре, сыр чеддер, бекон

Приготовление блюда по рецепту:

1. Приготовьте бекон в средней сковороде на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет коричневым и хрустящим, около 7 мин. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
2. Растопите масло в средней кастрюле на среднем огне. Смешайте с мукой и чесноком; жарьте, помешивая, до объединения около 2 мин. Добавьте сидр, тыквенное пюре, горчицу, соус Вустершир, 1/2 ч. л. соли, специи для тыквенного пирога и кайенский перец. Перемешайте, доведите до кипения и готовьте до загустения, периодически помешивая, около 3 мин.


3. Постепенно добавляйте творожный сыр и чеддер, пока они не расплавятся, и консистенция не станет однородной (около 2 мин.). Переложите дип-соус в миску; сверху посыпьте беконом и луком.
   
   Подавайте творожно-тыквенный дип-соус с нарезанными яблоками или изюмом.
   
   Рецепт десертного дип-соуса с творожным сыром и тыквой.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар