Жареный козий сыр в томатном соусе - «Соусы»

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Пищевая ценность одной порции:

Калории 164, всего жиров 9 г., насыщенные жиры 5 г., белки 7 г., углеводы 10 г., клетчатка 2 г., холестерин 13 мг., натрий 404 мг., сахар 4 г.

Идеальная горячая закуска к вину. Ломтики козьего сыра зажариваются в духовке на подушке из густого томатного соуса и сладкого перца, пока не станут нежными и золотистыми. Подавайте закуску прямо в сковороде с пылу с жару, разложив рядом крекеры или поджаренные ломтики багета (кростини), чтобы макать и наслаждаться.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. итальянской приправы
• Щепотка хлопьев красного перца
• 1 ст. сухого белого вина
• 1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных кубиками помидоров с базиликом, чесноком и орегано
• 1 банка (280 гр.) консервированного печёного сладкого перца, нарежьте кубиками
• Один брусок (240 гр.) свежего козьего сыра, нарежьте на 8 ломтиков толщиной 2,5 см.
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• Цедра 1 лимона
• Кростини и крекеры для подачи
• Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец