Соус ранч с диким луком - «Соусы»

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 3
Пищевая ценность одной порции:

Калории 263, всего жиров 24 г., насыщенные жиры 5 г., белки 6 г., углеводы 8 г., клетчатка 1 г., холестерин 20 мг., натрий 364 мг., сахар 4 г.

Соус ранч популярен круглый год, но время от времени в него полезно включать сезонные ингредиенты. Острый, слегка чесночный вкус дикого лука (Allium tricoccum) идеально сочетается с фирменным травянистым вкусом ранча. Можно сказать, что дикий лук усиливает его.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2/3 ст. греческого йогурта
• 0,5 ст. нарезанных листьев дикого лука (примерно 21 шт.)
• 1/3 ст. простокваши или кефира
• 1/3 ст. майонеза
• 1 ст. л. рубленого укропа
• 2 ч. л. нарезанного зелёного лука
• 1,5 ч. л. чесночного порошка
• 0,5 ч. л. лукового порошка
• 2–3 капли острого соуса
• Сок 1 лимона