Рецепт: Киш лорен - «Рецепты для микроволновых печей»
Рецепт: Киш лорен
Ингредиенты
- Для теста
- 100 г сливочного масла
- 200 г муки
- 2 ст. л. холодной воды
- Для начинки
- 200 г ветчины или бекона
- 2 луковицы
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 мл сливок жирностью 33%
- 150 г твердого сыра
- мускатный орех или другие специи по вкусу
- соль
Время: 1 ч. 15 мин.
Порции: 6Приготовление
Шаг 1
Просейте муку с щепоткой соли на стол горкой, сверху положите холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Порубите большим ножом до мелкой крошки. Добавьте холодную воду и перемешайте. Однородности добиваться не нужно, тесто должно получиться густым и рассыпчатым, но при этом хорошо лепиться. Если тесто чересчур рассыпчатое, добавьте еще ложку воды. Готовое тесто скатайте в шар, заверните в пленку и положите в холодильник на один 1 ч.Шаг 2
Почистите лук и нарежьте полукольцами. Бекон нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.Шаг 3
Положите масло в форму для микроволновой печи, готовьте 1 мин. при мощности 100%. Добавьте бекон и лук, готовьте еще 10 мин. Положите сыр, перемешайте.Шаг 4
Раскатайте тесто в круг толщиной 0,7 см. В форму для микроволновой печи положите две полосы бумаги для выпечки, крест-накрест. Сверху положите тесто и аккуратно распределите его руками, делая бортики. Наколите тесто вилкой, накройте еще одним листом для выпечки и всыпьте сухую фасоль. Готовьте 10 мин. при мощности 60%.Шаг 5
Приготовьте заливку: смешайте яйца со сливками, добавьте специи и соль.Шаг 6
Снимите лист с фасолью. Выложите на тесто бекон с луком, влейте начинку и готовьте 25 мин. при мощности 60%.
[xfgiven_cooking]
[xfgiven_cooking]