Открытый пирог с помидорами и сыром - «Выпечки»

Время: 1 час. 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 - 10
Пищевая ценность одной порции:

Калории 1246, всего жиров 92 г., насыщенные жиры 37 г., белки 24 г., углеводы 83 г., клетчатка 5 г., холестерин 176 мг., натрий 1096 мг., сахар 6 г.

Попробовав кусочек этого несладкого пирога, вы уже будете думать о добавке. Потому что невозможно не влюбиться в это роскошное сочетание спелых летних помидоров, душистой зелени и массы тающего сыра на рассыпчатом золотистом корже! Томатный пирог хорош как в тёплом виде, так и остывшим.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4–5 помидоров, негибридного сорта, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных
• 1,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 основа (22 см.) домашнего теста для пирога (пая), уложите в форму для пирога
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 сладкая луковица, мелко нарезанная
• 0,5 ст. измельчённой свежей зелени (например, смеси петрушки, базилика и шнитт-лука)
• 0,5 ст. свеженатёртого грюйера (60 гр.)
• 0,5 ст. свеженатёртого пармезана (60 гр.)
• 1/4 ст. майонеза