Курица «Гунбао» - «Быстрые рецепты»

Самый простой и быстрый рецепт китайской курицы «гунбао», которым вы можете порадовать себя и близких, если захотелось азиатских вкусов. Основные компоненты «гунбао» - курица, овощи, арахис и чили. В приготовлении используется куриное филе, которое недолго маринуется в соевом соусе с рисовым вином, пока вы готовите стир-фрай. В рецепте предусмотрена покупная смесь для стир-фрай, обычно это нарезанные полосками сладкие перцы, брокколи, зелёная фасоль и морковь. Обжарьте все овощи вместе с кусками курицы на сильном огне, и смешайте с азиатским соусом, в который добавлен кукурузный крахмал, чтобы он стал аппетитно тягучим. Подавайте курицу «гунбао» с отваренным рисом. 25 мин. Сложность: легко Количество: 473 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 0,6 кг. куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на небольшие кусочки 1 ст. л. 2 ч. л. соевого соуса 1 ст. л. 2 ч. л. китайского рисового вина или сухого хереса 3,5 ч. л. кукурузного крахмала 1 ст. л. сахара 1,5 ч. л. азиатского масла чили или кунжутного масла 3 ст. л. арахисового масла 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных 4 см. корня имбиря, очищенного тонко нарезанного 2 пучка зелёного лука (белые части нарежьте на куски по 1 см., зелень тонко нарежьте) 4 ст. овощной смеси для стир-фрай (капуста брокколи, горох в стручках, морковь, сладкий перец) 0,5 ст. солёного арахиса Варёный рис, для подачи (по желанию) Рецепты с похожими ингредиентами: куриные грудки, рисовое вино, херес, чили-масло, Арахисовое масло, капуста брокколи, лук зеленый, Арахис Приготовление блюда по рецепту: Смешайте в миске среднего размера 1 ст. л. соевого соуса по 2 ч. л. рисового вина, кукурузного крахмала и воды. Положите в смесь курицу и перемешайте. Накройте и поставить в холодильник до готовности к приготовлению. Смешайте в небольшой миске оставшиеся 2 ч. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового вина и 1,5 ч. л. кукурузного крахмала, сахар, масло чили и 2 ст. л. воды. В воке или большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. арахисового масла. Добавьте курицу и жарьте 30 секунд. Переложите на тарелку. Нагрейте на сковороде оставшуюся 1 ст. л. арахисового масла. Добавьте чеснок, имбирь, белую часть лука и нарезанные овощи; жарьте, пока овощи не станут хрустяще-мягкими, 5 минут. Добавьте курицу и арахис и жарьте до готовности курицы, 3-5 минут. Перемешайте смесь из соевого соуса и масла чили, добавьте в сковороду и готовьте, пока соус не загустеет, 30 секунд. Подавайте с рисом, посыпав зелёным луком.