Кофе больше не друг: почему зимой даже одна чашка бьет по нервам - «Кулинарные рецепты»
Не все так просто: что не стоит подавать к розовому вину - «Кулинарные рецепты»
Не есть за 3 часа до сна — как это влияет на здоровье и метаболизм - «Кулинарные рецепты»
Полезный гастротренд: как мозговые кости стали изысканным блюдом (+рецепт) - «Кулинарные рецепты»
Когда закуска портит праздник: что нельзя подавать к игристому вину - «Кулинарные рецепты»
Жаркое домашнее - «Видео уроки»
Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать.
Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить слоями вперемежку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком и лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленным чесноком и зеленью, на гарнир подать свежие или соленые огурцы.Говядина 120, картофель 190, лук репчатый 15, морковь 20, сало свиное топленое 15, томат-пюре 15, чеснок 1,5, бульон 75, огурцы 50, перец, лавровый лист, зелень.
В видео рецепте:
Говядина 250 г.
Картофель 4 шт.
Морковь 1/2 шт.
Томат-пюре 30 г.
Чеснок 1/2 зуб.
Бульон 150 мл.
Время приготовления 55 минут. 2-ве порции.
