Морковное желе - «Видео уроки»
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"1939 г.
МОРКОВНОЕ ЖЕЛЕ
Очистить и промыть морковь, стереть ее на терке, отжать сок в кастрюлю, всыпать сахар, добавить сок лимона и апельсина, также цедру с этих фруктов и поставить варить. Появляющуюся при варке желтую пену осторожно снимать ложкой. Варить надо до тех пор, пока пена перестанет появляться и сок сделается прозрачным. Снять кастрюлю с огня и положить в горячий сок желатин, предварительно замоченный в холодной воде, и мешать до растворения. Затем разлить желе в формочки и охладить.На 1 стакан морковного сока — l/2 стакана сахару, 1/2 лимона, 1/2 апельсина, 5 г желатина
В видео рецепте:
Морковный сок 100 мл.
Сахар 50 г.
Лимон 1/4 шт.
Апельсин 1/4 шт.
Желетин 10 г.
Время приготовления 15 минут
4 порции
