Картофельная запеканка с кабачками - «Сезонные блюда»

Картофельная запеканка станет более лёгкой, полезной и сочной, если часть картофеля в ней заменить кабачками. Добавьте кольца лука, пряности и залейте сливочной смесью на основе обезжиренного сгущённого молока без сахара. Овощи затем посыпаются тёртым пармезаном и запекаются до готовности и аппетитной сырной корочки сверху. Получается великолепный гарнир как на каждый день, так и для праздничного стола, на котором такие низкокалорийные, но при этом вкусные угощения как раз кстати. Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 340 гр. обезжиренного сгущённого молока без сахара 1 ст. л. муки высшего сорта 1 ч. л. паприки 0,5 ч. л. пряной соли, например, Spike 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха 1/8 ч. л. кайенского перца 3 средних клубня картофеля для запекания, тонко нарезанных 1 средний лук, нарезанный тонкими кольцами 1 небольшой цуккини, тонко нарезанный 0,5 ст. свеженатёртого пармезана 2 ст. л. порубленного зелёного лука (только зелёная часть), для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: картофель, кабачки, цуккини, молоко концентрированное, сыр пармезан, лук зеленый, соль со специями, мускатный орех, перец кайенский молотый, паприка Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 190°С и сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки объёмом 3 л. В большой миске смешайте сгущённое молоко без сахара, муку, паприку, пряную соль, мускатный орех, кайенский перец, 3/4 ч. л. крупнозернистой соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Добавьте картофель, лук и кабачки и перемешайте, чтобы покрыть, убедившись, что ломтики овощей разделены. Выложите овощную смесь в подготовленную форму для запекания, равномерно распределите и разровняйте сверху силиконовой лопаткой. Посыпьте пармезаном и запекайте до тех пор, пока запеканка не подрумянится сверху и станет мягкой внутри, от 45 минут до 1 часа. Дайте остыть в течение 10 минут, чтобы запеканка застыла. Перед подачей на стол посыпьте зелёным луком.