Плодовые вина: обзор изысканных вкусов для праздника - «Кулинарные рецепты»
Россияне выбирают осознанные подарки и домашний уют: как изменились новогодние традиции - «Кулинарные рецепты»
Новогодний стол по-мужски: 5 мясных блюд с характером - «Кулинарные рецепты»
Как стильно сервировать новогодний стол: актуальные идеи и цветовые решения - «Кулинарные рецепты»
Им здесь не место: 6 фруктов, которые не стоит хранить в холодильнике - «Кулинарные рецепты»
Салат из сельди - «Видео уроки»
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ
Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки - тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукта смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком.
На одну некрупную сельдь - 2 шт. вареного картофеля, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1 головку лука,1 вареную свеклу, 1-2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку горчицы.
Примечание от VideoCooking: Рекомендую положить щепоть сахара и дать постоять пару часов перед подачей на стол. Уксуса я добавила 10 мл. - этого на, мой вкус, вполне достаточно было.
