3 причины есть больше ягод этим летом (+ рецепт) - «Кулинарные рецепты»

Свежие плоды могут заменить полтаблицы витаминов и микроэлементов. Особенно в сезон — когда на столе появляются ягоды. Летом ягоды – это не только про вкусное. Это быстрый способ поддержать здоровье, насытить организм витаминами и добавить в рацион разнообразие без усилий. Диетологи давно называют их идеальной сезонной едой, и вот почему. Почему стоит есть ягоды каждый день Во-первых, ягоды – источник антиоксидантов. Это вещества, которые помогают клеткам бороться со старением и стрессом. Особенно много их в чернике, ежевике и смородине. Во-вторых, ягоды богаты клетчаткой. Она улучшает пищеварение, помогает контролировать аппетит и уровень сахара в крови. Малина и крыжовник – чемпионы по этому показателю. В-третьих, ягоды низкокалорийные. То есть можно есть даже вечером – без чувства вины и перегрузки для организма. Какие ягоды выбрать Черника – улучшает зрение, поддерживает здоровье сосудов и замедляет воспалительные процессы. Малина – много витамина С и пищевых волокон. Смородина – укрепляет иммунитет, помогает в восстановлении после простуд. Клубника – содержит фолиевую кислоту и помогает коже выглядеть свежей. Ежевика – улучшает состояние кожи и нормализует уровень сахара в крови. Крыжовник – мягко очищает кишечник и помогает справляться с отеками. Лучше есть ягоды свежими – без сахара, не в виде варенья. Можно добавлять их в йогурт, каши, салаты или просто есть как перекус. Рецепт: простой ягодный тарт (без белого сахара) Ингредиенты для основы: 100 г овсяных хлопьев 100 г миндаля (или любых орехов) 2 ст. л. кокосового масла 1 ст. л. меда или сиропа топинамбура Для начинки: 200 г нежирного творога или греческого йогурта 1 ч. л. ванильного экстракта ягоды – по вкусу (малина, голубика, клубника) Как готовить: Измельчите орехи и овсянку в блендере. Добавьте масло и мед, перемешайте. Выложите смесь в форму, сформируйте бортики. Выпекайте при 180°C около 10–12 минут. Остудите. Смешайте творог с ванилью, выложите на основу. Сверху украсьте свежими ягодами. Поставьте в холодильник на час – и готово. Добавить ягоды в рацион легко, а польза – ощутимая. Это тот случай, когда вкус и здоровье идут вместе. И если к ним еще приложить тарт – совсем хорошо. Клео.ру✓ Надежный источник