Маринад для стейка из говядины - «Соусы»

Хотя стейк рибай из говядины вполне самодостаточен и для наслаждения его вкусом достаточно мясо посолить, поперчить и обжарить, настаёт время, когда хочется чего-то нового. Чтобы придать сочному нежному говяжьему стейку новую палитру вкусов, ненадолго замаринуйте его по этому рецепту. Жареное мясо станет ещё мягче и приобретёт лёгкий привкус пряностей и дымка. Этот же маринад можно использовать и для других видов мяса перед жаркой. Время: 2 час. 15 мин. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 стейка рибай 0,5 ст. ананасового сока 1/4 ст. яблочного уксуса 1 ст. кетчупа 2 ч. л. лукового порошка 1 ст. л. молотой зиры 1 ч. л. толчёного красного перца 2 ч. л. сушёного орегано 3 зубчика чеснока, толчёного Мёд 1 ст. л. натурального мескитового жидкого дыма Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, Ананасовый сок, яблочный уксус, луковый порошок, перец чили, орегано, кумин Приготовление блюда по рецепту: В неглубокой посуде смешайте венчиком кетчуп, ананасовый сок, яблочный уксус, жидкий дым, луковый порошок, кумин, измельченный красный перец, орегано и чеснок. Выход: 2 ст. Смажьте стейки с обеих сторон мёдом и положите их в маринад. Оставьте мариноваться на 2 – 4 часа. Достаньте стейки из маринада и промокните бумажными полотенцами. Посолите, поперчите и пожарьте до желаемой степени прожарки.