Куриные крылья в апельсиновой глазури - «Все рецепты»

Порадуйте своих друзей азиатскими куриными крылышками в липкой сладко-пряной апельсиновой глазури. Они станут отличным угощением на домашней вечеринке, а готовятся очень просто. Разрезанные крылья отвариваются до полуготовности в пароварке, затем запекаются в духовке до золотистой корочки, наконец, перемешиваются с апельсиновой глазурью и сразу подаются. Сама глазурь – это смесь концентрата апельсинового сока, мёда, соевого соуса, рисового уксуса и соуса хойсин. Всё выпаривается на плите, пока глазурь не достигнет нужной консистенции и приобретёт насыщенный вкус со сладкими, острыми, терпкими и цитрусовыми нотками. Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 12 целых куриных крыла 1 банка (170 гр.) замороженного концентрата апельсинового сока 3 ст. л. соуса хойсин 2 ч. л. мёда 1 ст. л. соевого соуса 1 ч. л. рисового уксуса 0,5 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца Рецепты с похожими ингредиентами: куриные крылья, Апельсиновый сок, соус хойсин, рисовый уксус, мед Приготовление блюда по рецепту: Налейте в 6-литровую кастрюлю 2 см. воды, установите сверху складную пароварку и поставьте на сильный огонь. Накройте крышкой и доведите до кипения. Срежьте с крыльев кончики и выбросьте или отложите для бульона. Кухонными ножницами или ножом разрежьте крылья по суставам. Положите их в пароварку, накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и варите в течение 10 минут. Выньте крылья из пароварки и тщательно обсушите. Выложите крылышки на решётку, установленную на противне, застеленном бумажными полотенцами, и поставьте в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 220°С. Замените бумажные полотенца пергаментной бумагой. Запекайте крылья на среднем уровне духовки в течение 20 минут. Переверните и запекайте ещё 20 минут или до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой. За 20 минут до готовности крыльев смешайте в небольшой кастрюле концентрат апельсинового сока, соус хойсин, мёд, соевый соус, рисовый уксус и хлопья красного перца, перемешайте и на среднем огне доведите до кипения. Выпаривайте смесь примерно до 0,5 ст., в течение 5-10 минут. Снимите с огня и дайте остыть минимум 5 минут. Выньте крылышки из духовки, переложите в большую миску с апельсиновой глазурью и перемешайте. Подавайте горячими.