Лапша пад-тай с индейкой - «Быстрые рецепты»

Тайскую лапшу пад-тай можно легко и быстро приготовить в домашних условиях с использованием азиатских ингредиентов, часто встречающихся на полках европейских магазинов. Главную роль в этом блюде играет особый соус с ярким и сложным вкусом, в состав которого входит острый соус сирача, рыбный соус, рисовый уксус, сок лайма и коричневый сахар. Такая смесь наполняет блюдо целым букетом сладких, острых и терпких ноток. Соус смешивается с готовой индейкой, нарезанной на кусочки, а затем всё прогревается на сковороде, при частом помешивании, с вашей любимой лапшой, яйцами, овощами, пряностями и порубленным арахисом. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. готовой индейки, нарезанной кубиками или порванной на кусочки (примерно 250 гр.) 220 гр. пасты лингвини, разломанной пополам 1/4 ст. коричневого сахара Сок 1 лайма дольки для подачи 1/4 ст. рыбного соуса 2 ст. л. рисового уксуса 1 ст. л. соуса сирача 2 ст. л. растительного масла Половина луковицы, тонко нарезанная 3 зубчика чеснока, измельчённых 3 больших яйца, слегка взбитых 1 большая морковь, натёртая 0,5 ст. порубленного арахиса 0,5 ст. порубленной свежей кинзы 2 ст. ростков фасоли 3 пера зелёного лука, нарезанного кусками по 2 см. (примерно 1/4 ст.) Рецепты с похожими ингредиентами: паста лингвини, индейка, соус рыбный, рисовый уксус, соус шрирача, фасоль ростки, Арахис Приготовление блюда по рецепту: Приготовьте соус. Насыпьте в миску коричневый сахар, залейте его 1/4 ст. кипятка и перемешайте до полного растворения. Добавьте сок лайма, рыбный соус, рисовый уксус и соус сирача и перемешайте. Добавьте в соус индейку и дайте ей напитаться его вкусами, пока готовите остальную часть блюда. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту лингвини и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду. В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло, оно должно почти дымиться. Добавьте лук и жарьте 1 минуту. Добавьте чеснок и перемешайте, затем добавьте яйца и жарьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте лингвини и индейку (с соусом) и готовьте, помешивая, в течение нескольких минут. Снимите с огня и вмешайте тёртую морковь, арахис, кинзу, ростки фасоли и зелёный лук. Подавайте лапшу с дольками лайма.