Лапша «Пад-тай» на ужин - «Быстрые рецепты»

Эта тайская лапша готовится из остатков праздничной индейки. Измельчите мясо двумя вилками на небольшие кусочки и замочите в домашнем соусе пад-тай. Когда отварите лапшу (пасту лингвини), начнётся самое интересное – стир-фрай. Если у вас нет вока, просто возьмите большую сковороду, накалите её и начинайте по очереди добавлять ингредиенты в указанном порядке, постоянно перемешивая их. В результате у вас получится вкусная и сочная лапша с кусочками индейки и яичницы, овощами и хрустящим арахисом. И всё это всего за 15 минут! 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 220 гр. пасты лингвини, разломанной пополам 1/4 ст. кипятка 1/4 ст. коричневого сахара 2 лайма, из одного выжмите сок и один нарежьте на дольки для подачи 1/4 ст. рыбного соуса 2 ст. л. рисового уксуса 1 ст. л. острого соуса сирача 1,5 ст. измельчённых остатков Праздничной индейки 2 ст. л. растительного масла Половина лука, тонко нарезанная 3 зубчика чеснока, измельчённых 3 яйца, слегка взбитых 1 большая морковь, натёртая 0,5 ст. порубленного арахиса 0,5 ст. порубленной свежей кинзы 2 ст. ростков фасоли 3 пера зелёного лука, нарезанных на куски по 2 см. Рецепты с похожими ингредиентами: паста лингвини, индейка, морковь, фасоль ростки, лук зеленый, кинза, соус шрирача, соус рыбный, рисовый уксус, лайм, Арахис Приготовление блюда по рецепту: Соус: В миске залейте кипятком коричневый сахар и перемешайте до полного растворения. Добавьте сок лайма, рыбный соус, рисовый уксус и соус сирача и перемешайте. Положите измельчённую индейку в соус пад-тай и дайте ей настояться, пока готовите остальную часть блюда. Лапша: Варите лингвини на одну минуту меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду и отложите макароны в сторону. В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло, пока оно не станет очень горячим, почти дымящимся. Добавьте лук и обжаривайте 1 минуту. Добавьте чеснок и перемешайте. Затем добавьте яйца и жарьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте лингвини и индейку с соусом и готовьте, помешивая, в течение нескольких минут. Снимите с огня и добавьте тёртую морковь, арахис, кинзу, ростки фасоли и зелёный лук. Подавайте с дольками лайма.