Рисовый пудинг на соевом молоке - «Меню диеты»

Этот нежный полезный рисовый пудинг для кого-то станет отличным завтраком, для кого-то – десертом, но равнодушным никто не останется! Готовится из круглого риса арборио, который сначала варится в воде на плите, а затем заливается соевым молоком с сахаром и палочкой корицы и доводится до готовности в духовке. Когда рисовый пудинг остынет, он будет очень кремовым и густым, в меру сладким и ароматным. Если желаете более сладкий вариант, можно дополнить свою порцию ложкой сгущённого молока. Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 ст. риса арборио 2 ст. воды 3 ст. ванильного соевого молока 1/4 ст. сахара Щепотка соли 1 палочка корицы 0,5 ч. л. ванильного экстракта 0,5 ч. л. молотой корицы дополнительно для посыпки 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха 2 ст. л. 2 ч. л. сгущённого молока с сахаром Рецепты с похожими ингредиентами: рис арборио, соевое молоко, молоко сгущенное, мускатный орех, корица Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 190°С. В тяжёлой, жаропрочной кастрюле среднего размера доведите до кипения воду. Добавьте рис, накройте крышкой и варите в течение 20 минут, почти до готовности. В большой миске смешайте соевое молоко, сахар и соль. Когда рис сварится и будет ещё горячим, добавьте к нему смесь из соевого молока и палочку корицы. Накройте крышкой, поставьте в духовку и запекайте 45 минут. Достаньте кастрюлю из духовки, снимите крышку и удалите палочку корицы. Добавьте ваниль, корицу и мускатный орех. Пудинг будет слегка жидким; жидкость будет продолжать впитываться в рис и сгущаться по мере остывания пудинга. Разложите по 8 чашами, полейте каждую порцию 1 ч. л. сгущённого молока. При желании посыпьте корицей и мускатным орехом. Подавайте пудинг тёплым или комнатной температуры.