Голубые такос с курицей, физалисом и домашним сыром - «Фаст-фуд»

Для сборки этих тако понадобится готовая курица-гриль. Можете использовать остатки или купить готовую в супермаркете. И всё, что вам останется,– это приготовить соус, измельчить курицу и смешать эти два компонента, чтобы получилась вкусная начинка для тако. На всё уйдёт менее получаса, а вкус соуса получается очень богатым и многогранным. В его составе овощной физалис (томатильо) и перец серрано, которые предварительно обжариваются до обугленных пятен, тогда они придадут соусу неповторимый вкус с нотками дымка. А жгучесть перца серрано в соусе великолепно балансирует ложка мёда. Соберите тако, посыпьте сыром кесо-фреско и наслаждайтесь чудесным сочетанием вкусов, устроившись поудобнее перед телевизором. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. измельчённой курицы-гриль 8 тортилий из синей кукурузы 6 томатильо (овощной физалис), очищенных от шелухи, помытых и обжаренных под грилем до чёрных пятен 1 перец серрано, обжаренный на гриле до чёрных пятен Оливковое масло Половина небольшой красной луковицы, крупно порубленная 2 зубчика чеснока, крупно порубленных 1 ст. порубленной свежей кинзы Сок 1 лайма 2 ст. л. мёда 1 ст. раскрошенного сыра кесо-фреско Рецепты с похожими ингредиентами: тортилья, физалис овощной, перец серрано, цыпленок-гриль, лаймовый сок, сыр кесо фреско Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте гриль до умеренного жара. Добавьте жареные томатильо и перцы серрано в небольшую сковороду и слегка обжарьте в небольшом количестве оливкового масла прямо на решётке гриля. Смешайте помидоры, серрано, лук, чеснок, кинзу, сок лайма и мёд в блендере и взбейте до получения однородной массы. Выложите смесь в большую сковороду и поставьте на решётку гриля. Доведите соус до кипения, добавьте курицу и прогрейте её. Положите тортильи на решётку и жарьте по 20 секунд с каждой стороны. Выложите куриную смесь на лепёшки и добавьте несколько столовых ложек кесо-фреско. Сложите лепешки пополам и сразу же подавайте.