Тесто для пиццы на противне - «Фаст-фуд»

Тесто для пиццы на противне - подробный рецепт приготовления. Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: Для одной пиццы В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 4 ст. муки высшего сорта 1 ст. л. сахара 2 ч. л. крупнозернистой соли 1 и 1/4 ч. л. активных сухих дрожжей 1,5 ст. горячей воды (около 38°С) 1/3 ст. 2 ст. л. оливкового масла Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, сахар, дрожжи Приготовление блюда по рецепту: В миксере, оборудованном крюком для теста, смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. Смешайте горячую воду и 2 ст. л. оливкового масла, затем добавьте в миксер на низкой скорости и перемешивайте до образования рыхлого шарика. (Вы также можете сделать это вручную: смешайте сухие ингредиенты в большой миске. Сделайте колодец в центре, затем добавьте воду и масло и перемешайте деревянной ложкой.) Замешивайте тесто миксером на средней скорости до однородного состояния и слегка липкого состояния, около 7 минут. (Если вы замешиваете вручную, соберите тесто в шар, затем переложите его на рабочую поверхность и месите, присыпая мукой руки и поверхность стола, пока тесто не станет гладким и слегка липким, около 5 минут.) Вылейте оставшуюся 1/3 ст. оливкового масла в противень размером 28 на 43 см. Поместите тесто на противень и покройте его маслом. Слегка накройте полиэтиленовой пленкой и держите в теплом месте, пока тесто не заполнит около двух трети противня, от 1,5 до 2 часов. Растяните тесто до размера противня. Для окончательной расстойки накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься в теплом месте, еще 30 - 45 минут. Посыпьте тесто начинкой и выпекайте, как указано в рецепте.