Пицца «Пад-тай» - «Фаст-фуд»

Если не можете выбрать между пиццей и тайской лапшой, совместите два блюда в одном рецепте! В этой пицце всё самое лучшее из обоих миров: на пышном, хрустящем по краям корже лежит лапша пад-тай с креветками в чудесном азиатском соусе. Перед подачей сбрызните пиццу острым тайским соусом, посыпьте свежими ростками маша и зелёным луком. А чтобы было меньше хлопот, готовьте на покупном тесте для пиццы. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1/4 ст. кремовой арахисовой пасты, комнатной температуры 3 ст. л. кокосового молока без сахара 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма дольки лайма для подачи 2 ст. л. кетчупа 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса 2 ст. л. сахара 1,5 ст. л. рыбного соуса 1 ч. л. чесночного порошка 2 пера зелёного лука, тонко нарезанных, дополнительно для подачи 100 гр. рисовой лапши для пад-тай 450 гр. покупного теста для пиццы комнатной температуры 220 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, разрезанных продольно пополам 2 ст. л. солёного арахиса, крупно порубленного 1/3 ст. ростков маша 1/4 ст. свежих листьев кинзы Мука высшего сорта, для работы с тестом Соуса сирача, чтобы сбрызнуть Специальное оборудование: камень для пиццы или противень с бортиками Рецепты с похожими ингредиентами: тесто дрожжевое, креветки, молоко кокосовое, Арахисовая паста, лаймовый сок, соус шрирача, соус рыбный, фасоль ростки, кинза Приготовление блюда по рецепту: Поставьте камень для пиццы или перевёрнутый противень на нижнюю решётку духовки и разогрейте духовку до 230°С. Смешайте в большой миске арахисовую пасту, кокосовое молоко, сок лайма, кетчуп, соевый соус, сахар, рыбный соус, чесночный порошок и зелёный лук. Отставьте в сторону. Отварите рисовую лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Тщательно слейте воду, затем промойте лапшу под холодной водой и снова слейте всю воду. Добавьте лапшу в соус и перемешайте. Слегка посыпьте мукой кусок пергаментной бумаги. Растяните на пергаменте или раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром 30 см., затем переложите тесто прямо на пергаменте на лопату для пиццы или ещё один перевёрнутый противень. На тесто выложите смесь лапши и соуса. Слегка посыпьте креветки солью и чёрным перцем. Выложите в один слой поверх лапши. Переложите пиццу на пергаменте на разогретый камень или противень и выпекайте, пока корочка не станет золотистой, а креветки не прожарятся, 12-14 минут. Сбрызните пиццу соусом сирача и посыпьте арахисом, ростками фасоли, кинзой и зелёным луком. Подавайте с дольками лайма.