Пицца с колбасой и сыром (пицца-роллы) на сковороде - «Фаст-фуд»

Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Пищевая ценность одной порции: Калории 709, всего жиров 47 г., насыщенные жиры 17 г., белки 27 г., углеводы 44 г., клетчатка 5 г., холестерин 78 мг., натрий 1235 мг., сахар 8 г. Эту закуску Ри Драммонд готовит в той же технике, что и знаменитые булочки с корицей, только вместо сладкой начинки внутри все вкусности, которые мы любим в итальянской пицце: томатный соус, немного песто, пепперони, оливки и много тягучего сыра. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Булочки-роллы Тесто для пиццы, рецепт см. ниже Мука, для работы с тестом Оливковое масло, чтобы смазать тесто Соус маринара, рецепт см. ниже 0,5 ст. тёртого пармезана 10 ломтиков моцареллы 2 ст. л. покупного песто 8 ломтиков пепперони 0,5 ст. нарезанных оливок 1/4 ст. нарезанного кубиками зелёного сладкого перца 4 кусочка сыра-косички Тесто для пиццы 0,5 ч. л. активных сухих дрожжей 2 ст. муки высшего сорта 0,5 ч. л. крупнозернистой соли 1/4 ст. оливкового масла (чуть меньше) дополнительно, чтобы смазать миску Соус маринара Оливковое масло, чтобы смазать сковороду 3–4 зубчика чеснока, измельчённых 1 небольшая луковица, мелко нарезанная 0,5 ст. белого вина (или куриного бульона) 3 банки (по 425 гр.) консервированных перетёртых помидоров в собственном соку Щепотка сахара Мелко нарезанная свежая петрушка, по вкусу Рубленый свежий базилик, по вкусу