Бойл с креветками - «Меню диеты»

Если решили угостить большую компанию креветками, приготовьте бойл. Это не просто закуска из морепродуктов, а сытное блюдо в походном стиле, которое порадует ваших друзей интересной непринуждённой подачей. Креветки варятся вместе с целыми клубнями мелкого картофеля, початками кукурузы и душистыми травами в ароматном бульоне с американской приправой Олд-Бей, пожалуй, лучшей смесью специй для морепродуктов. Соблюдайте очерёдность, бросая ингредиенты в бульон, чтобы всё сварилось равномерно. Подавайте бойл на большом блюде в центре стола, а рядом поставьте чашки с соусом из бульона, смешанного со сливочным маслом. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 0,6 кг. крупных креветок, неочищенных 2 лимона, разрезанных пополам дольки для подачи 0,5 ст. приправы Олд-Бей (Старый залив) 8 зубчиков чеснока, раздавленных 1 большая красная луковица, разрезанная на 4 части 6 веточек свежего тимьяна 450 гр. мелкого красного картофеля 4 початка кукурузы, очищенных от листьев и разломанных пополам 2 ст. л. несолёного сливочного масла Острый соус, для подачи (по желанию) Рецепты с похожими ингредиентами: кукуруза, картофель красный, креветки, приправа старый залив, тимьян Приготовление блюда по рецепту: Налейте в большую кастрюлю 4 л воды. Выжмите лимонный сок в воду и бросьте туда же выжатые половинки. Добавьте приправу олд-бей, чеснок и лук. Свяжите веточки тимьяна кухонным шпагатом и положите в кастрюлю. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении около 5 минут. Добавьте в кастрюлю картофель и варите до мягкости, примерно 10 минут. Добавьте кукурузу и варите ещё 5 минут. Тем временем разрежьте панцирь на спинке каждой креветки; удалите кишечные вены и промойте креветки. Бросьте их в кастрюлю, накройте крышкой и варите, пока креветки не свернутся и не станут розовыми, 2-3 минуты. Переложите креветки и овощи шумовкой в большую миску. Добавьте сливочное масло и примерно 1 ст. бульона в миску и мешайте, пока масло не растает. Переложите креветки и овощи на блюдо. Подавайте с оставшимся бульоном, дольками лимона и острым соусом.