Стью с креветками и свиной колбасой - «Первые блюда»

Густой согревающий стью с морепродуктами, наполненный насыщенными вкусами – то, что нужно прохладным днём. Готовится быстро и подходит на каждый день. Особенный вкус этому стью придаёт испанская колбаса чоризо. Вместе с копчёной паприкой она добавляет пикантности вкусу и аромату. Сначала ингредиенты обжариваются в оливковом масле, а затем суп варится на томатном соке, разбавленном водой. В самом конце добавляются листья капусты кейл и креветки: на их приготовление уйдёт не больше трёх минут. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен 1/4 ст. оливкового масла 1 большая испанская луковица, нарезанная кубиками 4 зубчика чеснока, раздавленных 100 гр. испанской чоризо, оболочки снимите, колбасу тонко нарежьте 2 ч. л. копчёной паприки (острой или сладкой) 1 ст. консервированных цельных помидора «сливка», крупно порубите 0,5 ст. сока из банки 2 лавровых листа 1/4 ч. л. сушёного тимьяна 1/4 ч. л. сушёного орегано 450 гр. картофеля, очищенного и нарезанного кубиками по 1 см. 1 пучок капусты кейл, стебли срежьте, листья крупно порубите Рецепты с похожими ингредиентами: креветки, капуста кале, томаты сливовидные, колбаса чоризо, картофель, лавровый лист, тимьян, орегано, паприка Приготовление блюда по рецепту: В небольшом казане на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и жарьте до золотистого цвета, около 15 минут. Добавьте чоризо, паприку и 1 ч. л. соли и жарьте, пока масло не станет тёмно-красным, около 2 минут. Добавьте нарезанные помидоры (без сока), лавровый лист, тимьян и орегано и готовьте ещё 1 минуту. Добавьте картофель, 2 ст. воды, томатный сок и 1 ч. л. соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет почти мягким, около 15 минут. Добавьте капусту кейл и варите, пока картофель и капуста не станут мягкими, ещё около 10 минут. Добавьте креветки и тушите на медленном огне, пока они не свернутся и не станут розовыми, около 3 минут. Выбросьте лавровый лист. Разлейте стью по тарелкам.